第121章 臭豆腐问世(第2/2 页)
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其他学徒也是争先恐后的往外跑，有的走门，有的翻窗。
“李恒哥哥到底受了什么刺激？怎么做出来的东西，一次比一次臭了。”
鹿小小有些纳闷儿，要说上次做出来的豆腐乳尚且还在承受范围内的话，今天的这玩意儿，说什么都不能接受。
大约过了一盏茶的时间后，厨房里的味道才散去了一些。
于是一众学徒在李恒的带领下再次踏入了厨房。
制作臭豆腐的工作还得继续，准备少量青矾用开水稀释倒入提前准备好的豆腐块中浸泡固色。
在往豆腐块中倒入臭气熏天的黑色卤水，腌制一天左右的时间，换算成混沌钟阵法外的时间也就是一个时辰左右。
“李恒师叔，你手上拿着的这又黑又臭的豆腐它真的能吃吗？”
即便是到了现在，铁馨还是无法想象，这真的是李恒口中的美食。
这玩意儿，怎么看都不像很好吃的样子啊。
“当然了，我什么时候骗过你们？豆腐乳你们不是尝过了吗。”
李恒很肯定地说道。
“现在这个也还是半成品，等会儿你们就知道他到底能不能吃了。”
说完，李恒拿出一口锅放上灶台，往锅中加入小半锅油。
待油温达到七成热后，将卤好的，滂臭的豆腐块放入锅中油炸。
等到豆腐中间鼓起后方可捞起沥油，经过高温炸制后，李恒已经能隐约闻出一丝香味儿了。
最后一步，将豆腐的中间戳个小洞，淋上一勺自制的辣椒酱，和用猪大骨熬制的高汤，再撒上一把葱花儿，香菜。
这样一盘闻起来很臭，还不知道吃起来香不香的臭豆腐就做好了。
李恒夹起一块臭豆腐，刚要往嘴里送，瞄了一眼人群后，突然想起了一件事后，于是又将筷子放了下来。
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