第71章 明前茶(第2/3 页)

隆皇帝有诗云，‘火前嫩，火后老，惟有骑火品最好’；所谓雨前，即谷雨前，四月五日至二十日左右采制的茶叶称作雨前茶，虽不及明前茶细嫩，但随着气温升高芽叶长势茂盛，内含物更为丰富，滋味鲜浓，且耐泡。”

江宁脑中茶道基本来自于柳落松所授，自然不放过任何一次求教机会，连声央求这位精通横山绿茶的本地人讲一讲如何品鉴。

老者也不藏藏掖掖，随即揭开盖子，指着已经沉入碗底的绿叶，继续讲：“如何辨别绿茶优劣，以前我给你讲过，现在具体说说明前茶。当前，横山绿茶每到春季分四次采摘。清明前所采头茶嫩芽，形似莲心，所以称作‘莲心’；谷雨茶被称作二春茶，稍次于头茶，但也是上品；立夏采摘的茶叶叫作三春茶，茶芽粗壮，两瓣附叶似雀舌，又称‘雀舌’； 之后一个月的绿茶叫‘回春茶’，茶叶成片，附带茶梗，称之为‘梗片’，其品质已不如前三种。”

柳落松瞧着听得津津有味的年轻人，谈兴更浓：“因此，采摘时间不同，茶质也就不同，当然，市场售价随之存在较大区别。以前从没喝过明前茶之人难以辨别，经常喝的人，还能品出莲心、雀舌、梗片之别。咱横山绿茶看上去光滑扁平，色泽翠绿，又有糙米黄色，品味略有花香，香气层次丰富，入口回甘，余味回旋。嘿嘿，对于我老柳来讲，正如你刚才提到的，家乡味才是最为珍贵的。”

年轻人一阵细嚼慢咽，待消化七八分之后，轻声问：“中午留在横山吃午饭，可否？”

柳落松轻轻摇头，从挎包里掏出一张支票，放在桌上，推至江宁面前，笑着说：“卿总特意让我带来给你，十二万，说用作横山学校软件建设，比如购买电脑、投影仪、新式黑板等教学设备。这笔资金的组成，一是卿总发动公司员工捐款一部分，二是向市寿险公司争取一部分，三是县寿险公司工会资助一部分。江宁，你小子真是横山的福将啊，就单凭争取教育发展方面的资金，接近四百万了，这是以前横山干部和百姓想都不敢想的事情！”

江宁先是一阵愕然，继而满脸欣喜，拿着支票仔细端详，嘴上不断说着致谢话语。柳落松端起茶碗，重重地喝了一口，笑骂道：“谢我干啥？你若想感谢，就当面找谢卿总说去，老柳就是一个跑腿办事者，承受不起你代表全乡人们的感谢！好啦，不跟你废话了，我顺便回趟老家。”

见老者准备离去，朱洪军递上一个塑料袋，热情道：“柳叔，这是新采制的明前茶，望您不嫌弃，尝尝鲜而已。去年

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