第133章 烤面包(第1/2 页)

“快成了。”孟玉英不停地“翻炒”着，怕糊掉。

但她想多了，浓稠状物到了后面变成了油，就跟我们炒菜的油一样，变清亮了。

“二丫，不用烧火了。”孟玉英把油铲到盆里，再放到水里冷却。

等待了一段时间，油开始凝固，凝固的油变成了淡黄色，跟孟玉英记忆里的黄油差不多。

张素琴惊奇地道：“没想到牛奶真的能炼出油来。”

余春月用手扇风闻了闻：“这油闻起来有一股奶香味，挺香的。”

孟玉英把凝固的油端起来，接下来可以做面包了：“你俩一会儿帮我把炉子烧起来，我用来烤面包。”

两人应道：“好，我们马上去。”

孟玉英去取了一些面粉来，往面粉里加盐，加曲蘖（酵母），加鸡蛋，加刚才熬了黄油的温牛奶，揉成面团儿，再把黄油放到面团儿里，醒发起来。

“娘，你买芝麻了吗？”孟玉英问道。

“买了。”孙老太来到厨房，从橱柜里拿出一个油纸包，“这个就是芝麻，很贵。”

孟玉英打开油纸看了看，是生的芝麻，还得炒炒才能用：“娘，你去休息，我知道了。”

“嗯。”孙老太离开了厨房，不敢耽误孟玉英的大事。

孟玉英拿了一撮芝麻出来放到一个碗里，然后把小锄头拿上，走去院子里种菜的土里，把芝麻种了下去。

自己种芝麻，随便多贵都不怕了。

醒发面团儿还需要一些时间，孟玉英去炒芝麻。

芝麻一炒，噼噼啪啪的声音不绝于耳，而且香气非常浓，整个屋子都闻得到。

炒了芝麻，孟玉英去帮着准备明天摆摊用的烤串儿。

孙二丫喊道：“大伯母，面团儿长大了。”

“来了。”孟玉英走去厨房，往桌上放一张大油纸，把面团儿放大油纸上揉，“二丫，你说把面包做成什么形状更好？”

“嗯……”孙二丫想了想，“就像包子一样圆圆的吧。”

“也可以。”孟玉英把面团儿分成大小均匀的小面团儿，再揉成圆形，最后去把之前就准备好的大铁盘拿过来，铁盘里刷油，把小面团儿放进去，撒上芝麻，再醒发一下面团。

等待了一刻钟，孟玉英问外面的两人：“可以烤了吗？”

余春月应道：“可以了，刚刚好。”

孟玉英端着铁盘

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