小宫女(美食)第151节(第2/2 页)
在皇宫里,如果不知道上面那些乱七八糟的事,其实还挺快乐的。
他们这些小人物,各有各的高兴。
回大厨房之后,苏菀先去看了看被腌制起来的羊腿。
这羊腿上打了花刀,用花椒油涂抹均匀,更有盐巴辣椒葱姜等涂抹均匀,还有去腥的黄酒被苏菀揉到细嫩的羊腿肉里面。
一会这样的羊腿放到小厨房烧烤架上,小火烤上两个时辰,一定会非常味美。
羊腿肉紧实,脂肪少,所以要多烤一段时间才能熟。
不过这是个小羊,可能烤制的时间会短点。
苏菀看了看腌制的情况,发现没什么问题,继续放里面腌制。
羊肉一定要去腥去膻,这样才好吃。
等着羊腿腌制的时候,另一边羊肉汤就可以熬上了。
虽说明日早上再喝羊肉汤,但现在先熬上准没错,到时候汤色白嫩,绝对很香。
不过这样的小羊,只够他们这些人吃一顿烤羊腿,再吃一顿羊肉汤的,剩下的羊杂苏菀准备做成卤味。
要说卤味苏菀之前也做过,灵台司戚统领那边还非常喜欢。
但当时也是顺手做一下,真正卤东西,还是没有好好做过。
这次趁着卤羊杂跟兔子肉的时候,顺便都给做出来,按照苏菀的想法,反正都卤了,卤一大锅出来,让大家吃的尽兴。
什么鸭脖鸭掌,什么兔头兔肉,还有大猪蹄也要卤几个。
如今到深秋了,也该好好补补。
不过这话说的心虚,小厨房动物园一开,什么时候没补了!
苏菀现在都拦着大家,不要再往这送东西。
自己一边做,他们一边送。
好家伙,吃半个月,动物园的动物竟然变多了!
最近天气还算好,等到十一月入冬,动物在这边只怕要冻死。
总不能真在小院子搭个窝棚吧。
而且到月底的时候,她又要准备冬季菜单,时间过得很快,到十一月,十二月,一月,就要正式进入冬季。
没看她三姨娘都把冬衣都给她带来了。
几位总管遗憾收手,可惜了,他们正准备再多买点吃食的。
但又想到月底试菜,似乎也不差什么。
西膳房有了苏菀之后,他们每日吃饭的快乐,谁都不能比拟。
羊骨汤先熬上
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